北京泰和养老：老年人吃苦味食物的好处
发布时间：2021-04-30
北京泰和养老：老年人吃苦味食物的好处
食物的种类多种多样,有的对我们的身体有好处,有的则会损害我们的健康。那么大家是否知道,苦的食物有什么好处呢?久久泰和养生专家带我们一起来看看。
人在通过食物摄取辛甘苦酸咸五种味道时,大致是平衡的。可人们平时摄取的咸、甜之味过多,并已引发许多疾病,造成体质不佳,抵抗力下降。为了改变五味失衡状况,应该多吃些苦味食品。
夏季,多数人可能出现食欲不佳的现象,苦味可刺激舌头的味蕾,激活味觉神经,也能刺激唾液腺,增进唾液分泌;还能刺激胃液和胆汁的分泌。苦味食品还可使肠道内的细菌保持正常的平衡状态。这种抑制有害菌、帮助有益菌的功能,有助于肠道发挥功能,尤其是肠道和骨髓的造血功能,改善贫血状态。此外,科学研究发现,苦味食品中含有丰富的维生素B17,它具有强大的杀伤癌细胞的能力。
苦味食物最常见的就是苦瓜,苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。苦瓜中的蛋白质、维生素C能提高机体的免疫功能,能加强巨噬能力,对淋巴肉瘤有一定功效;苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。日常生活中可以多食用
